stres, ki je v današnjem hitremu tempu življenja sodobnega človeka že močno uveljavljen pojem, slišimo na vsakem koraku. Stres je reakcija organizma na dražljaje iz okolja. Je stanje napetosti organizma, v katerem se sproži obramba, pri tem pa se organizem sooči s pretečo okoliščino. Stres je povsem osebna izkušnja, ki nastopi kot posledica porušenega ravnovesja med zahtevami na eni strani in dojemanjem zahtev na drugi strani. Ni pa vedno negativen. Pa vendar je že skoraj vsak izmed nas izkusil stres tudi na lastni koži. Stres je negativen, kadar ima škodljive učinke na naše telesno ali duševno zdravje. Pri tem je zlasti nevaren dolgotrajen oz. kronični stres, ki lahko vodi v nastanek bolezni. Kronični stres je lahko vzrok za nastanek depresij, bolezni srca in ožilja, ulkusne bolezni, alkoholizma, motnje hranjenja.

Mnogi nutricionisti so mnenja, da je dodajanje antioksidantov v telo najpomembnejši in najučinkovitejši način za preprečevanje oz. zmanjšanje razvoja raznih bolezni, ki so povezane s tako s staranjem kot s stresnim načinom življenja.
Žal je različnih stresnih stanj v sodobnem načinu življenja vedno več. Kvalitetne, z antioksidanti bogate hrane pa vedno manj, zato je priporočljivo, da si pomagamo k vsakodnevnemu ravnovesju s prehranskimi dopolnili, ki vsebujejo antioksidante.